Varför är proteiner så hälsosamt

Den hela sanningen om proteiner

Var hittar vi proteiner
Att vara en beståndsdel i varje levande cell finns i alla vävnader och i nästan alla livsmedel. Vad som varierar är naturligtvis dess koncentration och dess natur. Enligt detta kan vi fastställa två stora proteinkällor. De av animaliskt ursprung kött, fisk, ägg och mejeri och de av vegetabiliskt ursprung spannmål, baljväxter och nötter.

ProteinkostHur fungerar de
Varje djur- eller grönsaksarter bildas av sin egen typ av proteiner, oförenlig med andra arter. Vad som orsakar att vår kropp inte kan direkt assimilera de proteiner som det kommer från mat. För att absorbera och använda dem är det nödvändigt att vid nedbrytning. Och från olika enzymer och magsaftens hand, tidigare sönderdela dem i sina enklaste komponenter, aminosyrorna. När detta är klart passerar dessa grundläggande element in i blodet och distribueras genom vävnaderna. Det är där de kombinerar med andra aminosyror från proteiner som har försämrats. Och bildats nya, av en eller annan typ enligt dagens behov.

Hur man väljer man rätt intag av proteiner

Varför köper du någonsin en proteinpinne
Även protein barer närvarande oftast används i fitness konst idag redan betraktas. Som en sötma som normalt spektrum och utanför vår rörelseaktivitet. Och så skulle det vara mer realistiskt att vi kryper protein. Inte vanliga fetter eller kolhydrater som vi möter vid varje steg. Inkluderingen av proteinstänger i en middag har verkligen sina fördelar:

• Kompletterar delvis vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra näringsämnen.
• Ökar protein i en måltid.
• Om vi ​​inte kan laga mat, kan vi alltid ha den till hands och inte ta upp mycket utrymme.
• Tack vare proteiner kan den mätta nog.
• Det är en idealisk ersättare för godis eller müsli ätpinnar på grund av deras höga socker-, fett- och lågproteininnehåll.
• Kvalitetspinnar är läckra och liknar ohälsosamma ätpinnar som Mars eller Deli. Som vi inte känner för att vi förnekar något.

ProteinbarHur väl väljer du proteinstänger

Det händer ofta att du vill köpa några protein barer och i förvirringen av näringsvärden och sammansättning. Att de inte förstår du föredrar att köpa dem slutligen ingenting. Marknaden erbjuder oss en myriad av proteinstänger från olika tillverkare som skiljer sig åt i många parametrar. Därför kommer vi bara att nämna den viktiga informationen du inte bör glömma att köpa.

Om du läser kompositionen på förpackningen bör den första viktiga informationen vara ingredienserna med högsta andel enligt gällande lagstiftning. Därefter sorteras ingredienserna nedåt. Namn stavar oss nu antyder att den primära bör göras av proteinet och därmed protein. Och därmed också på första plats bör vara dess värde och ingen sötningsmedel eller toppning eller fett.

Högkvalitativt protein

I sticksammansättningen kan det finnas olika råmaterial där du kanske inte vet så mycket och kanske inte ens rätt. På förpackningar kan hitta information om till exempel om mjölkprotein, sojaprotein isolat, vassleprotein koncetráte, kaseináte kalcium, vasslepulver. Eller gelatin hydrolysat och liknande. Du bör fokusera på vasslehydrolysat och isolera. Detta undviker billig och mindre kvalitet av gelatinhydrolysat. Det är viktigt att fokusera på märkta typer av proteiner som inte är inslagna i bomullsull, såsom ”sojaprotein”.

Det är bara att vi inte vet om det är ett koncentrat, ett isolat eller ett hydrolysat. Om tillverkaren inte vill skryta kommer stiftet inte att innehålla högkvalitativt protein först. Omvänt, om tillverkaren skall ange ursprung och kvalitet av proteiner. Såsom hydrolyserat mjölkprotein-90% isolat, som är verkligen läser mer intressant. Och du framför allt får det till att köpa en riktigt kvalitetsprodukt.

Protein- och kolhydratförhållanden
Förhållandet mellan dessa två komponenter bör vara minst 1: 1, och naturligtvis även i detta förhållande. Ju högre protein / bar förhållandet desto bättre är vår kropp. Mängden kolhydrater bör dock definitivt inte överstiga mängden protein med mer än 10 gram (i 100 gram). Om alla dessa kriterier uppfyller kan vi gissa att det är en bra kvalitetsbarerna.

Vad är de till för

Utan dem skulle våra muskler inte existera. Detta är dock bara en av de många viktiga uppgifterna de utför. Om vi ​​tar hänsyn till att termen protein kommer från de grekiska proteinerna. Vilket betyder primärt, det äldsta, det första. Kan vi redan få en uppfattning om den stora relevansen de har för organismen. Man kan säga att de tjänar nästan allt eftersom de är närvarande i de flesta av kroppens vitala funktioner. De är nödvändiga för bildande och reparation av vävnader.

Förutom musklerna ger de de material som utgör benen, körtlarna, inre organen samt huden, håret och naglarna. Muskulär kontraktion, immunologiskt skydd och överföring av nervimpulser beror på dem. De fördröjer kroppens åldrande och kan också fungera som en energikälla när kolhydrater och fetter är knappa.

Fetter

Mängden fett per 100 g pinne bestämmer dess kvalitet. För 100 gram stavar bör fetthalten vara upp till 10%. När innehållet är högre, titta på kompositionen, vilket också är en enorm mängd fett. Ibland naivt tror vi att det är från friska nötter. Men i de flesta fall är källan till fett choklad eller yoghurt beläggningar eller vegetabiliskt fett läggs till stången. Förutom det totala fettinnehållet är halten av härdade fetter som är källa till riskabla transfettsyror också bra i kompositionen. Dessa syror bildas genom kemisk förstyvning av olja vid framställning av fetter.

Djur eller grönsaker
I princip, och med undantag för soja. Kan det faktum att animaliska proteiner är av högre kvalitet än de av vegetabiliskt ursprung få oss att välja dem. Stort misstag. Kom ihåg att de första är vanligtvis åtföljda av fetter, mestadels mättade, vilket ökar risken för kardiovaskulär sjukdom. Framför dem innehåller grönsakerna mindre giftiga ämnen, de överbelastar mindre lever och njurar. De är lätta att smälta och deras innehåll av mättade fetter och kolesterol är knapp eller noll. I vilket fall som helst bör en balanserad kost innehålla båda. Det ideala är att två tredjedelar av proteinerna vi konsumerar är av vegetabiliskt ursprung och den tredje delen, djur.

Hur man väljer en proteinstång, en proteinstångssammansättning

Sötningsmedel
Hälsosam godbit, som har funktionen att stärka och zasýtiť kropp kan också vara förrädiska. På grund av innehållet av sötningsmedel, som egentligen är oräkneliga. Även i det här fallet vet vi de gamla: ju mindre desto bättre. När man läser sammansättningen på baksidan av paketet kan du också hitta. Invertsockersirap, kola pasta, sötad kondenserad mjölk, glukossirap, fruktossirap, karamelliserat sirap, socker, izomultóza, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartam och andra. Om du stöter på isomaltos har du vunnit! Av alla kolhydrater som nämns, suger de långsamt kolhydrater med ett lägre glykemiskt index. Tyvärr består den högsta delen ofta av vanlig glukosirap och fruktos.

Är de alla samma
Nej, det finns högre och lägre kvalitet. Det beror på huruvida proteinet innehåller de essentiella aminosyrorna eller i vilken proportion. Det räcker att det saknas en enda aminosyra så att kvaliteten går ner i ett dyk. Eftersom för att din kropp ska kunna göra proteiner. Är det nödvändigt att ha var och en av de väsentliga komponenterna. Dessutom kompenserar ökningen av en aminosyra inte för avsaknaden av en annan. Av denna anledning och förutom vissa undantag, såsom soja. Anses animaliska proteiner vara av bättre kvalitet än de av vegetabiliskt ursprung.

Förutom proteinets kvalitet måste vi ta hänsyn till om det kan användas av din kropp. Inte alla proteiner som vi får genom mat smälter på samma sätt. Exempelvis har sojabönor, trots att de har ett lägre biologiskt värde än andra livsmedel av animaliskt ursprung. Ett högre proteinintag eftersom vårt matsmältningssystem ökar deras proteiner bättre.

Protein pulverVad är proteiner

Stora organiska molekyler som bildas av långa kedjor av kemiska föreningar som kallas aminosyror. Dessa kan kombineras i vilken ordning som helst och upprepas på något sätt. Med tanke på att ett medelprotein bildas mellan 100 och 200 aminosyror är antalet möjliga kombinationer som är enorma. När det gäller humana proteiner består de av 20 aminosyror, varav 8 är väsentliga. Vår organism kan inte bilda den senare i sig, så det är nödvändigt att få dem dagligen genom mat.

Hur mycket protein behöver vi 
Mängden protein som varje behov behöver bestäms av flera faktorer. Såsom ålder, vårdens och njurarnas hälsa, etc. … element som i korthet varierar graden av assimilering.

Tillägg av vitaminer
Vid första anblicken kan det tyckas att vitaminbaren är det bästa valet för dig. Men det fungerar inte alltid i kroppen. Ett ämne som inte är bundet till fibern eller andra näringsämnen som behövs för att absorbera det.

Kommentera